簡単！タイ料理☆ガイヤーン☆鶏肉の香草焼

簡単！タイ料理☆ガイヤーン☆鶏肉の香草焼-レシピのメイン写真

簡単！タイ料理☆ガイヤーン☆鶏肉の香草焼

Kiratra @cook_40256552

私の故郷、イサーン(タイ東北地方)では超定番の家庭料理です。簡単に作れ、食べやすい味のなのでホームパーティでも好評です。
このレシピの生い立ち
慣れ親しんだ母のレシピを、日本のスーパーの食材で作りやすいように工夫して、アレンジしてみました。

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Kiratra @cook_40256552

私の故郷、イサーン(タイ東北地方)では超定番の家庭料理です。簡単に作れ、食べやすい味のなのでホームパーティでも好評です。
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慣れ親しんだ母のレシピを、日本のスーパーの食材で作りやすいように工夫して、アレンジしてみました。

私の故郷、イサーン(タイ東北地方)では超定番の家庭料理です。簡単に作れ、食べやすい味のなのでホームパーティでも好評です。
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材料

２人分

皮付きの鶏もも肉 1kg
塩 5g
薄口醤油 10g
ココナッツシュガー 20g
オイスターソース 20g
レモングラス 1本
パクチーの根 2本
ニンニク 3片
こしょう少々

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作り方

1
材料を準備する。
2
レモングラス、ニンニク、パクチーの根は輪切りにし、すり潰す。
3
鶏肉に、すり潰した上記2.と全部の調味料を加え、よく混ぜる。
4
ラップをして冷蔵庫で2時間以上寝かせる。
5

オーブンに入れ、220 度で25分焼く。ひっくり返し、更に10分焼く。
6
食べやすいサイズに切って盛り付け、チリソース(つけダレ)を添える。
7
【チリソース】
☆ナンプラー大2
☆レモン汁大2
☆砂糖小1/4
☆唐辛子粉お好み
☆パクチー少々

コツ・ポイント

チリソース(つけダレ)がポイントです。

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Kiratra @cook_40256552

2017/10/01 00:47に公開

☆☆Welcome to Kiratra's Kitchen☆☆タイ人です。お料理作ることが好きです。得意料理はタイ料理です。日本で買える材料を使って簡単にできる美味しいタイ料理を紹介したいと思います。お料理のレシピ動画見て下さい。https://youtube.com/channel/UCBHxa-GDRM0jb33sEFg1_yQ

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このレシピのキーワード

ガイヤーン鶏もも肉にんにくココナッツコリアンダーレモン

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