サーモンの中華風マリネサラダ

Name: サーモンの中華風マリネサラダ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: サーモン 100g; 枝豆orそら豆 50g; ベビーリーフ 1パック; 万能ねぎ 大さじ2～3; 酢 大さじ1; ※ごま油 大さじ1; ※しょうゆ 大さじ1; ※ラー油 小さじ1; ※砂糖 少々

ショップジャパン @cook_40081274

いつものサラダにひと手間加えるだけで、綺麗なサラダが完成～♪お客さまウケも良く喜ばれます。
このレシピの生い立ち
真空調理についてテレビでやっていたので、試しにサーモンを真空してみたら味が一晩漬けておいたかのようにしみ込んでいたのでビックリしました。ぜひお試しを！

サーモンの中華風マリネサラダ

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材料

2人分

サーモン 100g
枝豆orそら豆　 50g
ベビーリーフ 1パック
万能ねぎ大さじ2～3
酢大さじ1
※ごま油大さじ1
※しょうゆ大さじ1
※ラー油小さじ1
※砂糖少々

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作り方

1

サーモンは1.5センチ角に切り、軽く塩を振っておく。
2

枝まめ、そら豆はセラフィット（20センチ）塩少々で2分程度茹でる。
3

サーモンと豆に酢をかけて馴染ませ、ピタントで真空にして10分程度、味を染み込ませる。
4

※調味料【ごま油、しょうゆ、ラー油、砂糖】を合わせ、真空から取り出したサーモンと豆と合わせる
5

手順4で合わせたものをお皿に乗せ、ベビーリーフ、万能ねぎを加えて完成～☆

コツ・ポイント

ピタントで真空にする事であっという間に味が染み込みます☆誰でも簡単まぜるだけレシピです☆
トマトをさいごに飾ったらさらに鮮やかになります！

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つくれぽ

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2018/03/22 02:50に公開

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このレシピのキーワード

サラダマリネ枝豆そらまめサーモンこねぎ

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