小松菜は3cm位のざく切りにする。ニンニクは潰してからみじん切りに。

フライパンにごま油とニンニクをいれ、あたたまってきたら、小松菜の茎、もやし、小松菜の葉の順にいためる。

全体に油が回ったら、酒をふりいれ、調味する。
最後に胡椒をふると更に美味しいです。