クリームチーズを室温に戻し砂糖と混ぜて練る

オーブンを２５０度に予熱。

卵をよく溶き数回に分けて入れてその都度よく混ぜる。ハンドミキサーで混ぜたほうが分離しにくい。

　３に生クリームとパルテノ（上部に浮いている水分を捨てて）を入れてよく混ぜる。

薄力粉を振るいながら加えてさっと混ぜる。クシャクシャにしたクッキングペーパーを型に敷き詰めて生地を流し入れる。

１０ｃｍくらいの高さから型を落として生地の中の空気を抜く。

２５０度で３０分焼く。