ちく天わかめきのこの冷やしラーメン
ぶっかけうどんのラーメン版みたいな。あっさりおいしいよ
このレシピの生い立ち
冷たいラーメンが食べたくて
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冷たいラーメンが食べたくて
わかめは軽く砕き戻しておく
しめじは子房に分けて茹で、ごま油とポン酢であえておく
鍋に湯を沸かし、麺を入れてほぐしながら4分茹でる。ざるにあげ、流水で冷やしたら、水気をよく切る
添付のスープを水200mlでとく。
器に麺とわかめ天ぷらしめじをつけ汁ごと盛り付ける。
スープを注ぎねぎを散らす。添付のスパイスはお好みで
特になし
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