豆乳を鍋に入れその中に適当な大きさに切った豆腐を入れる。顆粒だし、コンソメも入れ火にかける。

椎茸は薄く切り水菜も食べやすい大きさきに切り入れる。

中火〜弱火で数分食材に火が通るくらい温める。煮たつと豆乳に膜ができるので注意する

器に入れてお好みでチューブの柚子入れる。乾燥ネギも使ってます。

ゆずチューブではなく、しょうがを入れても美味しい。

使った豆腐三連の物1個とゆずチューブです。1センチほど入れてます。