卵を大きめのボールに割り、よく溶いておきます。(泡立て器お勧め)

ホットケーキミックス(HM)と片栗粉と塩を、別の大きめのボールに入れてヘラなどで混ぜます。

溶き卵のボールに、豆乳、油を入れて軽く混ぜます。(油は分離していてOK)

混ぜた粉を卵のボールに全て入れて、ヘラで混ぜます。

黒豆煮の豆を入れます。

黒豆煮の汁を入れて、豆が潰れないように、ヘラで混ぜます。

油を敷いた大きめのフライパンを、中火～強火で熱くし、火を一旦止めます。

フライパンの真ん中を目掛けて、丸くなるように、ゆっくり生地を全て流し込みます。
形や厚さに偏りがあったら軽く整えます。

弱火にして蓋をし、3分焼きます。

表面の火通り加減と裏の焼き加減を確認して程良ければ、大きめのフライ返しでひっくり返します。
弱火で蓋をして3分焼きます。

焼き色を確認して火を止め、完成です♪

冷めたら、お好きな食べやすい形にカットして下さい♪