あんかけレタスチャーハン
あっこママにゃん @cook_40052535
とろ～んとした中華味のあんかけチャーハン。レタスがたっぷりいただけます＾＾
このレシピの生い立ち
野菜室の３玉という大量のレタスの消費に。サラダで食べるばかりでは飽きるので、今日は火を通してみました。
あんかけレタスチャーハン
とろ～んとした中華味のあんかけチャーハン。レタスがたっぷりいただけます＾＾
このレシピの生い立ち
野菜室の３玉という大量のレタスの消費に。サラダで食べるばかりでは飽きるので、今日は火を通してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
太ねぎ、人参はみじん切り、ベーコンは短冊切り、レタスは小さくちぎっておく。
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- 2
小鍋に※を入れて火にかける。
- 3
フライパンを熱し、ねぎ・人参・ベーコンを入れて炒め、しっかり炒めたらご飯を加えて炒める。
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- 4
③に卵を割り入れてさらに炒める。卵に火が通ってご飯に焦げ目がついてきたら中華あじと塩で味付けする。
- 5
パラりと炒めたら、ちぎったレタスを加えて、軽く炒める。この時、炒めすぎないように。全体のかさが少し減る程度に。
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- 6
小鍋のあんの材料が沸騰したらに水溶き片栗粉を廻しいれてとろみをつける。
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- 7
⑤のチャーハンを器に盛り、あんをかけて出来上がり＾＾
- 8
今回は大皿に盛り付けましたが、銘々皿に盛り付けてももちろんOKです＾＾
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コツ・ポイント
レタスを加えたら、さっくり混ぜて決して炒めすぎないのがポイントです。生っぽいくらいで火からおろして、余熱でしんなりするくらいが、レタスのしゃっきり感が残っておいしいです。
つくれぽ
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