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シャキシャキ食感★れんこんサラダ
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シャキシャキ食感★れんこんサラダ-レシピのメイン写真

シャキシャキ食感★れんこんサラダ

れい★☆★
れい★☆★ @cook_40199305

レンコンだけでもこんなに美味しい❤
茹でて和えるだけで簡単に作れます♪
このレシピの生い立ち
レンコンのシャキシャキ食感を生かしたサラダが食べたかったので❤

レンコンだけでもこんなに美味しい❤
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レンコンのシャキシャキ食感を生かしたサラダが食べたかったので❤

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シャキシャキ食感★れんこんサラダ

れい★☆★
れい★☆★ @cook_40199305

レンコンだけでもこんなに美味しい❤
茹でて和えるだけで簡単に作れます♪
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材料

  • れんこん 約２５０g
  • ■調味料
  • マヨネーズ 大さじ１
  • すりごま 大さじ１
  • 酢 小さじ２
  • 砂糖 小さじ１
  • 味の素 少々
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作り方

  1. 1

    レンコンの皮をむき縦半分に切って、１㎜幅の薄切りにして酢水にさらす

    5分程置いてから水を切る

    • シャキシャキ食感★れんこんサラダ作り方1写真
  2. 2

    沸騰したお湯に入れてレンコンの色が白→透明に変わったらザルにあける(約30秒～1分ぐらい？)

    • シャキシャキ食感★れんこんサラダ作り方2写真
  3. 3

    温かいうちに調味料を全て混ぜ合わせる

    • シャキシャキ食感★れんこんサラダ作り方3写真
  4. 4

    盛り付けて完成です♪

コツ・ポイント

お好みで青ネギ小口切りやキュウリ等、青いものを加えても彩りがキレイです♪

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れい★☆★
れい★☆★ @cook_40199305
2014/10/22 10:10に公開
2014,10キッチン開設_(._.)_
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れんこん

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