ゼラチンと水を混ぜ合わせて10分ほど置く

ジップ付きの保存袋にクラッカーを入れて閉じたら麺棒などで押し
て砕く

袋を開けて溶かしバターを入れてよく混ぜる
次に牛乳も加える

シャカシャカ振りながらまんべんなく混ぜる

型にボトムを詰め
ギュギュッと押す

※写真はラップを使って押しています

ラップを外したら
170℃余熱完了のオーブンで13分焼いて冷ましておく

※この一手間で崩れにくいボトムスが出来ます

ボールに室温に戻したクリームチーズ・ヨーグルト・グラニュー糖レモンの絞り汁を順に加えてよく混ぜる

①を600wのレンジで温めて溶かす
※20~30秒様子を見ながら

⑧に⑦のチーズをひとすくい入れて混ぜる

⑨を⑦の中に入れてよく混ぜる

生クリームを6分立てに泡立てる

⑩に泡立てた生クリームを加え混ぜる

型にチーズクリームを流し入れる

冷蔵庫に入れて固まるまで冷やす

※2時間以上冷やす

型からの外し方
水で濡らして絞ったフキンをレンジで温め型の回りに巻きつけて少しだけ溶かし型離れをよくする

底はナイフなどでぐるりと一周回してそっと外す

出来上がり！

クラッカーは前田製菓がお気に入りで使っています
そのまま食べても美味しい♪

※スーパーで売っています＾＾