オリーブオイルで豚角切りを炒め塩コショーをして皿に取り出します。この時キッチンペーパーを敷いておくとアクがでにくいです。

ニンジンとタマネギを、タマネギが焦げる寸前まで炒めます。

2に1とルーの箱に書いてある水の量より100cc少ない量を入れて、沸騰したら弱火～中火で蓋をして10分間加熱します。

3にジャガイモを入れて蓋をして10分間加熱します。

火を止めてルーを割り入れ、ミックスコーヒーも入れて菜箸でよく混ぜなが弱火で加熱します。

ウェルシュ菌による食中毒防止のため、すぐに食べない時は別の容器に移して氷水であら熱を取り、すぐ冷蔵庫へ！

ポークカレー人気検索１位!見てくださった皆さま、ありがとうございます(*^^*)

冷凍用に、じゃがいもは入れず、チンして削ぎ切りにしたインゲンと、グリルで焼いたカボチャを入れてみました。