砂糖なし☆バナナたっぷりパンケーキ

Name: 砂糖なし☆バナナたっぷりパンケーキ
Yield: 2～3人分※直径もの12枚くらい
Cuisine: 日本語
Ingredients: バナナ 200g(2〜3本); 卵 1個; 牛乳 100ml; 薄力粉 100g; 又は米粉 90～100g; ベーキングパウダー 小さじ1

むむむん @cook_40022396

バナナの甘みで砂糖なしでおいしい！バナナのかわりにかぼちゃ等でもできます。小麦粉のかわりに米粉でもできました！
このレシピの生い立ち
バナナが熟れすぎていたので、朝食に。

砂糖なし☆バナナたっぷりパンケーキ

むむむん @cook_40022396

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材料

2～3人分※直径もの12枚くらい

バナナ 200g(2〜3本)
卵 1個
牛乳 100ml
薄力粉 100g
又は米粉 90～100g
ベーキングパウダー小さじ1

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作り方

1

ボウルにバナナを入れホイッパーでグルグル混ぜてなめらかに。
2

卵、牛乳の順に加えてグルグル混ぜる。
3

粉とベーキングパウダーを合わせてふるいいれ、ホイッパーをすくってポンポンと落とすようにして混ぜる。※こねないように。
4

フライパンに薄く油をしいて熱し、大さじ１くらいずつ落として蓋をして焼く。
5

少しぷつぷつと気泡が出たら、裏返しまた蓋をして焼く。
6
米粉と大豆粉半々バージョン。焦げやすいけどやわやわおいしい！
7
波里の米粉で。90でちょうど良かったです。やわやわで、子供たちはこのパンケーキが一番好きです！
8
かぼちゃ、米粉バージョン。生地かためだったので、かぼちゃで米粉※波里は70で良さそう！

コツ・ポイント

米粉で作る場合はホイッパーでがっつりなめらかに混ぜて大丈夫です！
パンケーキではなく蒸しパンもできます！焼く時間がなくなってしまい、残った生地(１/３量くらい)をレンジ600w4分弱でふんわりしっとりおいしい蒸しパンになりました♪

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つくれぽ

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むむむん @cook_40022396

2017/10/27 23:18に公開

何かとCOOKPADでレシピを探すのが習慣。小さい頃から料理のお手伝いが大好き、母が作ってくれる料理や手作りのおやつが大好きでした。調理師栄養士フードスペシャリスト等食系資格あり。※レベル低め。COOKPAD歴20年。毎日皆様のレシピに助けられ、会社員しながら、双子を育てながら、料理もがんばってます！…2019年脳腫瘍発病、手術×3→でも料理・食への意欲は変わりません。

このレシピのキーワード

パンケーキ米粉バナナ牛乳薄力粉卵

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