キャベツはちぎれないように取り、柔らかくなるまで茹でます。
芯の部分を切り落とすと綺麗に取れます。

ボウルに鶏ひき肉、玉ねぎ、人参、ニンニク、生姜、しょうゆ、塩コショウ、卵、片栗粉を入れよく混ぜます。

キャベツが茹で上がったら2を俵の形にしてキャベツを包みます。

鍋に3を並べて水とコンソメを入れ蓋をして煮ます。

肉に火が通ってきたら蓋を開けて煮詰め、汁が1/3の量になったらひっくり返します。

さらに汁が少なくなるまで煮たら完成。