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ローストポーク(焼豚)
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ローストポーク(焼豚)-レシピのメイン写真

ローストポーク(焼豚)

amitan
amitan @cook_40086464

しっとりと柔らかくて美味しい!
クリスマスとお正月の定番です

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材料

  • 豚ブロック(ネット付)
  • 長葱(緑の方) 3本分
  • 生姜(みじん切り) 1片
  • にんにく(みじん切り) 2片
  • 八角 1個
  • ジュニパーベリー 3粒
  • クローブ 2粒
  • コリアンダー 小1
  • ★醤油 お玉1.5杯
  • ★酒 お玉1.5杯
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作り方

  1. 1

    材料を入れてブロックの頭が出るくらいまで水を入れる。
    蓋をして沸騰するまで強火、その後は弱火で1時間

  2. 2

    箸を挿して肉汁が赤くないようならねぎなどをなるべくのこしてお湯を5mmくらいまで捨て、煮詰めて水分を飛ばし焦げ目をつける

  3. 3

    ★の調味料を入れてとろみがつくまで煮詰めて出来上がり

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amitan
amitan @cook_40086464
2021/01/26 07:55に公開
料理初心者です。
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このレシピのキーワード

チャーシュー 八角 にんにく 酒 コリアンダー 豚ブロック しょうが 長ネギ

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