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わっぱ飯

amitan
amitan @cook_40086464

鮭といくらがおいしい
彩りのよいご飯です
このレシピの生い立ち
義母のレシピの覚書

わっぱ飯

鮭といくらがおいしい
彩りのよいご飯です
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材料

4人分
  1. 御飯 2合
  2. ◆寿司酢
  3. ◆純米酢
  4. ◆梅干し 2粒
  5. 胡麻 大3くらい適当
  6. 2切れ
  7. ◇酒 大1
  8. いくら 100g以上
  9. 絹さや 1pc

作り方

  1. 1

    白米を2合炊く。

  2. 2

    鮭を焼く。
    焼き上がったら◇酒をかけてなじませる。
    冷めたら骨を丁寧にとってください。

  3. 3

    絹さやは筋をとり、2分ほど茹でて、茹で上がったら5ミリほどに斜めに切る。

  4. 4

    r梅干しの種をとり、包丁でたたいておく

  5. 5

    ご飯が炊けたら◆の材料を加えて冷ましながら切るように混ぜる。

  6. 6

    十分に冷めたら2のほぐした鮭と切った絹さや、いくら入れてやさしく切るように混ぜて出来上がり

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