ひじきはお湯で戻し、人参は細かく切り、しいたけはスライスする。

豆腐・ひじき・人参・卵・塩を混ぜフライパンで焼く。

ハンバーグを焼いたフライパンできのこを炒めソースを入れソースを作る。

器に雑穀米、ハンバーグを盛り付け、ソースをかけて完成。