本格✨️豚バラと味噌でカルボナーラ
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @alisa_rabbit_kitchen
難易度 Lv5 🐰: 中級家庭料理（それなりの難易度）
調理時間：約15分（お湯を沸かす時間除く）
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰
味噌のコクと豚バラの旨味を合わせた、濃厚な和風カルボナーラ♪ 生クリームなしでも卵黄とチーズでとろ〜り仕上がります。黒こしょうをたっぷりかけるのがおすすめです！
作ってくれたら、つくれぽくれると嬉しいです💝
本格✨️豚バラと味噌でカルボナーラ
難易度 Lv5 🐰: 中級家庭料理（それなりの難易度）
調理時間：約15分（お湯を沸かす時間除く）
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰
味噌のコクと豚バラの旨味を合わせた、濃厚な和風カルボナーラ♪ 生クリームなしでも卵黄とチーズでとろ〜り仕上がります。黒こしょうをたっぷりかけるのがおすすめです！
作ってくれたら、つくれぽくれると嬉しいです💝
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵黄、粉チーズ、味噌、牛乳を入れ、味噌の粒がなくなるまでよく混ぜる。
-
- 2
豚バラ肉を1.5cm幅に切る。
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- 3
豚バラをフライパンで脂が出て香ばしくなるまで中火で炒める。
-
- 4
鍋に湯を沸かし、塩を加えてスパゲティを表示時間より1分短くゆでる。ゆで汁は少し取っておく。
-
- 5
ゆで上がったスパゲティをフライパンに加え、豚バラの脂を絡め、火を止める。
-
- 6
30秒ほど置いてフライパンの温度を下げ、①のソースを加えて素早く混ぜる。固い場合はゆで汁をず大さじ1くわえる。
-
- 7
器に盛り、粗びき黒こしょうをたっぷり振って完成。
-
コツ・ポイント
味噌は小さじ1。豚バラ・粉チーズにも塩気があるので、濃くしすぎないのが重要。
卵黄ソースを入れる前に必ず火を止める。ここで加熱しすぎると炒り卵になる。
豚バラは少しカリッと焼くと、濃厚なソースの中に香ばしさが加わって美味しくなる。
料理は手間と手際と愛情💕 アリサです🐰料理が大好きです🌙🐰🔪❤️「簡単・おいしい・ちょっと可愛い」を目指して、アリサ天才宇宙カフェのレシピを考えています🐰☕🍳✨毎日の料理を基本的にすべてクックパッドに投稿しながら、料理の修行中です🔪今は、家庭で作りやすいレシピを中心に、盛り付けや料理を美しく見せる方法を勉強しています🐰✨盛り付けは今のところ上手ではないですが🥹💦「切り方は料理のデザイン」🔪🎨味だけじゃなく、作る工程まで美しい料理が目標です🌙簡単な家庭料理🐣から、いつかは狼さんレベルまで🐺🚀アリサの料理修行を見守ってください🐰💕🌙🐰🐤 難易度Lvについて 🐺🐰🚀Lv10 🐺：プロ上級者レベル（非常に高度）Lv9 🐻：プロレベル（かなり難しい）Lv8 🦅：上級家庭料理（難しい）Lv7 🦌：中級家庭料理（そこそこ難しい）Lv6 🐗：経験者向け家庭料理（割と難しい）Lv5 🐰：中級家庭料理（それなりの難易度）Lv4 🦆：初心者向け家庭料理（簡単）Lv3 🐈：初心者レベル（かなり簡単）Lv2 🐕：超初心者向け（超簡単）Lv1 🐤：超簡単家庭料理（混ぜるだけレベル）
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