フライパンDe『♥鶏肉と野菜おこわ♥』

Name: フライパンDe『♥鶏肉と野菜おこわ♥』
Yield: 2合分
Cuisine: 日本語
Ingredients: もち米 2合弱; 白米 大さじ2; 水 炊飯器おこわメモリ 2合より90cc 少ない; 鶏むね肉 120g; 人参 40g; 生姜 10g; 油揚げ 1枚; 旨味しょうゆ 大さじ2; 料理酒 無塩 大さじ2; みりん 大さじ2; 塩こんぶ 大さじ2; 岩塩 適量; 冷凍えだ豆 適量

753和み四つ葉♪ @753nagomi428

埼玉県狭山市

もち米をフライパンDe おこわに♥
少し白米を➕plusして✨冷えてもカチカチに
成らない様に仕上げました✨
このレシピの生い立ち
●田舎から➡もち米を
　お裾分けしてもらったので
●おこわフライパンDe 炊きました
～謝罪～フライパンDe おこわ
をズット➡フランスパンDe おこわと書いていたのに
2016年7月13に！！(゜ロ゜ノ)ノ気付きました。
申し訳ありません

フライパンDe『♥鶏肉と野菜おこわ♥』

753和み四つ葉♪ @753nagomi428

埼玉県狭山市

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材料

2合分

もち米 2合弱
白米大さじ2
水　炊飯器おこわメモリ 2合より90cc 少ない
鶏むね肉 120g
人参 40g
生姜 10g
油揚げ 1枚
旨味しょうゆ大さじ2
料理酒　無塩大さじ2
みりん大さじ2
塩こんぶ大さじ2
岩塩適量
冷凍えだ豆適量

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作り方

1
●浸水後に水気を切り調味料
　➕水で２合分
●生姜➡細かい微塵切り
●油揚げ➡油抜き(熱湯を両面
　に掛け水気を切る)
2
●油揚げ➡短冊切り
●鶏むね肉➡粗い微塵切り
●強火でフライパンに蓋を
　して蒸気が出て沸騰して
　弱火で10～12分
3
●火をとめ10分～蒸らす
●冷凍えだ豆を流水で
　戻し
●盛り付け時に
　おこわ枝豆を散らす。

コツ・ポイント

～コツ&ポイント～
●もち米は洗い➡濯ぎ➡浸水を1時間して
　置く
●もち米の水分量は普通の白米の0.8～0.85少なく
　炊き上げる(白米より吸水する為に)
●上記を踏まえて調味料➕水で
　炊飯器の➡おこわメモリ２合分で炊き上げる。

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753和み四つ葉♪ @753nagomi428

2016/04/28 14:28に公開

埼玉県狭山市

家族のイベントを大切に❤️子供に知育&食育も兼ねて(^人^)★2016年2月～両親の介護★2023年6月7日母が永眠しました「母の想いと感謝を忘れずに」㈫㈮父や義父母のサポートしながら♪子供の成長と家族の健康＆食事を大切に♪【追伸】子供の習い事㈪㈬㈭㈯㈰仕事と家庭ﾊﾞﾗﾝｽでレシピ貯まり中でスミマセンm(_ _;)m

このレシピのキーワード

おこわ枝豆にんじん塩こんぶもち米酒油揚げご飯しょうが鶏胸肉

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