ガーリックステーキ たっぷりの付け合わせ
ゆみこ’Ｓキッチン @cook_40044749
カリッカリのガーリックに付け合わせたっぷり、牛肉には多種のアミノ酸が含まれています。
たまには・。
このレシピの生い立ち
ステーキにつきもののニンニクですが、和の薬味
も入れてみました。
ガーリックステーキ たっぷりの付け合わせ
カリッカリのガーリックに付け合わせたっぷり、牛肉には多種のアミノ酸が含まれています。
たまには・。
このレシピの生い立ち
ステーキにつきもののニンニクですが、和の薬味
も入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
小さいフライパンにニンニクとそれがかぶるくらいのオリーブオイルを入れ中火でじっくり炒める（３分くらい）
-
- 2
ニンニクにこんがり色がついたら小ぶりのボールに油ごと入れる。
-
- 3
熱いうちに油とニンニクに分けておく。
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- 4
塩・胡椒をしたお肉を、３のニンニク油で焼く。焼き加減はお好みで。
- 5
付け合わせも色々あります。
-
- 6
お皿にお肉を盛り、ニンニクチップと青じそ・茗荷の千切りをのせ、醤油を少し垂らす。
-
コツ・ポイント
ニンニクチップは火をつける前のフライパンに油とニンニクを入れてから火をつけじっくりこんがり色づくまで焼く。
残った油はチャーハン・炒め物・ドレッシングの油など色々に使えます。
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