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ウインナーが極め手!うちのコロッケ
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ウインナーが極め手!うちのコロッケ-レシピのメイン写真

ウインナーが極め手!うちのコロッケ

mi♥tan
mi♥tan @cook_40044050

家庭料理ならではの優しい味のコロッケです。ウインナーは、コロッケに欠かせません!
このレシピの生い立ち
母から譲り受けたレシピです。とは、言っても、ウインナーが入ってるっていうの位が特徴だけど、これが、ホントにあなどれません(笑)

家庭料理ならではの優しい味のコロッケです。ウインナーは、コロッケに欠かせません!
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母から譲り受けたレシピです。とは、言っても、ウインナーが入ってるっていうの位が特徴だけど、これが、ホントにあなどれません(笑)

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ウインナーが極め手!うちのコロッケ

mi♥tan
mi♥tan @cook_40044050

家庭料理ならではの優しい味のコロッケです。ウインナーは、コロッケに欠かせません!
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母から譲り受けたレシピです。とは、言っても、ウインナーが入ってるっていうの位が特徴だけど、これが、ホントにあなどれません(笑)

家庭料理ならではの優しい味のコロッケです。ウインナーは、コロッケに欠かせません!
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材料

10個分
  • 挽き肉(合挽き) 200g を目安に好きなだけ
  • ジャガイモ 中6個
  • 玉ねぎみじん切り 1/2個
  • 粗びきウインナー(1cmの輪切り) 5本
  • とき卵 適宜(1~2個)
  • 小麦粉&パン粉 適宜
  • 塩コショウ 適宜
  • 揚げ油 適宜
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作り方

  1. 1

    フライパンで玉ねぎ、ひき肉、ウインナーを炒めたら、塩コショウで味付けし、あら熱がとれるまで放置します。

    • ウインナーが極め手!うちのコロッケ作り方1写真
  2. 2

    圧力鍋や、鍋で茹でたジャガイモをボールなどで潰してから1に入れ混ぜる。乾燥しないように軽くラップをかけてあら熱を取る

    • ウインナーが極め手!うちのコロッケ作り方2写真
  3. 3

    あら熱が取れた2の種を、ラップを使ってしっかり握る!

    • ウインナーが極め手!うちのコロッケ作り方3写真
  4. 4

    小麦粉、卵、パン粉の順で衣付けしたら、150度の油で焦げないように時々回してカラッと揚げたら出来上がり!

コツ・ポイント

俵型にすることで,ボリューム感や手作り感もUP!! しかも、崩れにくいし、1度に沢山揚げられて油も少なくてすみます☆

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mi♥tan
mi♥tan @cook_40044050
2014/06/09 10:50に公開
簡単!なのに、美味しいのは当たり前!そして、見た目もおいしそう♡なレシピを目指しています!八千代市八千代台北でECCジュニアを開講してます
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このレシピのキーワード

コロッケ ひき肉 じゃがいも ソーセージ 小麦粉 玉ねぎ 合い挽き

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