ウインナーが極め手!うちのコロッケ

ウインナーが極め手!うちのコロッケ-レシピのメイン写真

ウインナーが極め手!うちのコロッケ

ｍｉ♥ｔａｎ @cook_40044050

家庭料理ならではの優しい味のコロッケです。ウインナーは、コロッケに欠かせません！
このレシピの生い立ち
母から譲り受けたレシピです。とは、言っても、ウインナーが入ってるっていうの位が特徴だけど、これが、ホントにあなどれません(笑)

家庭料理ならではの優しい味のコロッケです。ウインナーは、コロッケに欠かせません！
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ｍｉ♥ｔａｎ @cook_40044050

家庭料理ならではの優しい味のコロッケです。ウインナーは、コロッケに欠かせません！
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母から譲り受けたレシピです。とは、言っても、ウインナーが入ってるっていうの位が特徴だけど、これが、ホントにあなどれません(笑)

家庭料理ならではの優しい味のコロッケです。ウインナーは、コロッケに欠かせません！
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母から譲り受けたレシピです。とは、言っても、ウインナーが入ってるっていうの位が特徴だけど、これが、ホントにあなどれません(笑)

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材料

10個分

挽き肉(合挽き) 200g を目安に好きなだけ
ジャガイモ中6個
玉ねぎみじん切り 1/2個
粗びきウインナー(1cmの輪切り) 5本
とき卵適宜(1～2個)
小麦粉＆パン粉適宜
塩コショウ適宜
揚げ油適宜

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作り方

1
フライパンで玉ねぎ、ひき肉、ウインナーを炒めたら、塩コショウで味付けし、あら熱がとれるまで放置します。
2
圧力鍋や、鍋で茹でたジャガイモをボールなどで潰してから１に入れ混ぜる。乾燥しないように軽くラップをかけてあら熱を取る
3
あら熱が取れた２の種を、ラップを使ってしっかり握る!
4

小麦粉、卵、パン粉の順で衣付けしたら、150度の油で焦げないように時々回してカラッと揚げたら出来上がり！

コツ・ポイント

俵型にすることで,ボリューム感や手作り感もUP!! しかも、崩れにくいし、１度に沢山揚げられて油も少なくてすみます☆

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ｍｉ♥ｔａｎ @cook_40044050

2014/06/09 10:50に公開

簡単！なのに、美味しいのは当たり前！そして、見た目もおいしそう♡なレシピを目指しています！八千代市八千代台北でECCジュニアを開講してます

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このレシピのキーワード

コロッケひき肉じゃがいもソーセージ小麦粉玉ねぎ合い挽き

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