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あん肝

ジョンコラビ
ジョンコラビ @cook_40052386

簡単あん肝。
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大好きなあん肝。季節ものですから、売っていたら即買います。

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材料

2~3人分
  • あん肝 100g
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作り方

  1. 1

    ラップで包み、キャンディー状に左右をくるくる巻いて、竹串か千枚通しで数ヶ所穴を開ける。

  2. 2

    圧力鍋や蒸し器で蒸してください。

  3. 3

    ラップのまま、
    2、3日冷蔵庫で寝かせたら完成。

コツ・ポイント

買ってきたものを、サッと洗って蒸すだけ。あまり血アイや筋を取らなくてもいいと思います、形が崩れる原因になります。血や筋の苦味もまた味のひとつとして楽しみましょう。

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ジョンコラビ
ジョンコラビ @cook_40052386
2014/11/04 12:02に公開
料理好きサラリーマン♂のレシピです。 よろしくお願いいたします。
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