小さい鍋に○を入れ、砂糖が水に馴染むようによくかき混ぜ、中火から弱火で沸騰させます。

沸騰している泡の中に、更に2〜3個泡が出来てくるともう少しです！
よくかき混ぜながら色の変化に注意してください。

うっすら黄色くなってきたら、数秒で茶色くなるので、茶色くなりきる前に火を止め、☆の水を入れます。
※跳ねるので注意

プリンを作る器に出来たカラメルを入れます。
温かいうちがいいです。

固まると厄介なので、鍋を洗うときはお湯で！

卵を割り、よくかき混ぜます。
ザルなどでこすと仕上がりが滑らかになります。

卵液に牛乳と砂糖とバニラエッセンスを入れ、更によく混ぜ合わせます。

カラメルを入れた器にプリン液を入れ、フライパンに置きます。
器の底に空気が入らないよう、器の2/3まで水を入れます。

準備ができたら火をつけます。水が沸騰したら、小さく沸騰している状態を保ちながら弱火10分です。

10分たったら、火を止めて、蓋をしてそのまま10分放置します。

10分放置したら、フライパンの水を捨て、冷まします。