【ココアスポンジケーキ作り】
ボウルに卵を入れ、砂糖を3回に分けていれながら早い速度でもったりするまで泡立てます。

速度を1番遅くして、気泡が細かく、落とした時にリボン状になるまで3～5分泡立てます。

ふるいにかけた粉類を数回に分けて入れて、ヘラですくうようにさっくり混ぜます。

バニラエッセンスを入れて混ぜます。混ぜすぎないように注意♪

★の水、サラダ油、無塩バターをレンジで溶かし、ダマが無くなるまで軽く混ぜます。

ミニパウンドケーキ型に流しいれます。軽く落として気泡を抜きます。

170℃に予熱したオーブンで35分焼きます。焼き上がったら30cmくらい上から落として、焼き縮みを防ぎます。

ラップをかけて冷まします。

【ラム酒シロップ作り】
耐熱容器に材料を入れてレンジで温めます。スポンジケーキを横半分に切りハケで切り口と上に塗ります。

【デコレーション】
生クリームに粉砂糖を入れて7分立てにホイップします。

バナナを切り、レモン汁をかけて変色を防ぎます。

バナナとホイップクリームをスポンジではさみます。

【コーティングチョコソース作り】
鍋に生クリームとチョコを割入れ、弱火で温めツヤを出します。粗熱をとります。

チョコソースをケーキにかけて、お好みでデコレーションします♪(チョコソースはゆるめの方がコーティングしやすいです。)

断面もどうぞ(*´ω`*)♪

ケーキ屋さんの気分になれます(*´ω`)ゞ