再現&アレンジ！海老とズッキーニのパスタ
そるるなさんちの台所 @cook_40140862
最近サイ○リヤで食べた味が忘れられなくて、フリンジパスタで再現してみました！たっぷりのパセリがポイント！
このレシピの生い立ち
先日サイゼリヤさんで食べた“海老とズッキーニのトロフィエ”に触発されて、作ってみました！
再現&アレンジ！海老とズッキーニのパスタ
最近サイ○リヤで食べた味が忘れられなくて、フリンジパスタで再現してみました！たっぷりのパセリがポイント！
このレシピの生い立ち
先日サイゼリヤさんで食べた“海老とズッキーニのトロフィエ”に触発されて、作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
海老は皮とわたを抜きます。
ズッキーニは5mmほどの厚さの半月切り、ニンニクは粗くとパセリは細かく微塵切りにします。 -
- 2
オリーブオイルとニンニクをフライパンに入れて弱火で香りが出るまで温めます。
-
- 3
海老を加えて表面の色が変わったら、海老だけ取り出し、白ワイン、ズッキーニ、塩コショウを加えて弱火で蓋を閉じて煮込みます。
-
- 4
食感が残る程度にズッキーニに火が通ったから、海老を戻して馴染ませます。
-
- 5
パスタの茹で汁を大さじ3ぐらいをフライパンに加えて乳化させたら、パスタとパセリを加え、塩コショウで味を整えます。
- 6
全体的に馴染ませて、お皿に盛り付けて最後にオリーブオイルを軽くかければ出来上がり！
-
- 7
ロングパスタでも美味しいですよ！
-
コツ・ポイント
海老に火を入れ過ぎない事です。
さっと炒めて表面の色が変わったら、直ぐに取り出して下さい。
パスタは1Lの水に2%の塩を加えて沸騰させ、袋に掲載されている時間どおり茹でて下さい。
つくれぽ
小学２年からの料理歴は○○年！！現在、お料理とトークでお仕事をしてます！チョイ足し＆時短レシピを考えるのが好きです♪※ つくレポを送って頂いた皆さん、本当にありがとうございます！
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