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緑茶で ふわふわ 鰻の丼ぶり
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緑茶で ふわふわ 鰻の丼ぶり-レシピのメイン写真

緑茶で ふわふわ 鰻の丼ぶり

たらこぽてと
たらこぽてと @cook_40252396

緑茶の成分が鰻を柔らかく
さらに鰻はお茶の味を残さないので
スーパーの1番安い鰻で
ふわふわ美味しく☆
このレシピの生い立ち
テレビで鰻×緑茶をやっていたため、半信半疑で試したところ驚くくらい柔らかく、ふわふわになりました。

緑茶の成分が鰻を柔らかく
さらに鰻はお茶の味を残さないので
スーパーの1番安い鰻で
ふわふわ美味しく☆
このレシピの生い立ち
テレビで鰻×緑茶をやっていたため、半信半疑で試したところ驚くくらい柔らかく、ふわふわになりました。

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緑茶で ふわふわ 鰻の丼ぶり

たらこぽてと
たらこぽてと @cook_40252396

緑茶の成分が鰻を柔らかく
さらに鰻はお茶の味を残さないので
スーパーの1番安い鰻で
ふわふわ美味しく☆
このレシピの生い立ち
テレビで鰻×緑茶をやっていたため、半信半疑で試したところ驚くくらい柔らかく、ふわふわになりました。

緑茶の成分が鰻を柔らかく
さらに鰻はお茶の味を残さないので
スーパーの1番安い鰻で
ふわふわ美味しく☆
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テレビで鰻×緑茶をやっていたため、半信半疑で試したところ驚くくらい柔らかく、ふわふわになりました。

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材料

2人分
  • ウナギ １尾
  • 三つ葉 少々
  • 緑茶 コップ1杯
  • ウナギのタレ 2人分
  • 山椒 お好み
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作り方

  1. 1

    ウナギを水で軽く洗います
    表面に付いているタレを
    流すように
    そっと撫でて洗います

    (表面のタレが落ちた写真)

    • 緑茶で ふわふわ 鰻の丼ぶり作り方1写真
  2. 2

    ここで緑茶を
    コップ一杯分用意します

    (市販の緑茶でもGOOD)

    • 緑茶で ふわふわ 鰻の丼ぶり作り方2写真
  3. 3

    フライパンを熱し
    ウナギと緑茶を入れます

    ☆焼くというより
    煮込んで温める感覚です

    • 緑茶で ふわふわ 鰻の丼ぶり作り方3写真
  4. 4

    皮から5分、裏返して5分
    くつくつ煮込み

    写真のように水分が
    とんだくらいで
    もう、ふわふわです

    • 緑茶で ふわふわ 鰻の丼ぶり作り方4写真
  5. 5

    フライパンから優しく
    ウナギを取り出し
    お好みに切ります

    ご飯にのせ
    タレをかければ完成
    ☆写真は三つ葉です

    • 緑茶で ふわふわ 鰻の丼ぶり作り方5写真

コツ・ポイント

本当にとっても柔らかくなるので、フライパンから出すときに崩れてしまわないよう優しく取り扱うのがポイントです☆

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たらこぽてと
たらこぽてと @cook_40252396
2017/07/26 16:32に公開

このレシピのキーワード

丼 うなぎ みつば 山椒

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