ぬるま湯に砂糖、ドライイーストを加えよくかき混ぜておきます。

大きめのボールに強力粉、塩を入れてぐるぐる混ぜます。

②のボールに①を入れ、ある程度まとまったら溶かしたバターを加えヘラで混ぜ合わせます。

ひとまとまりになったら台の上に出して、10~15分捏ねます。

表面が滑らかになったら軽く丸めて、オイルを塗ったボールに入れてラップをします。

温かい場所で50分、一時発酵。※私はレンジの発酵機能を使っています。

倍の大きさまで膨らんだら、粉をつけた人差し指を生地に指してみます。穴が綺麗に空いたらOK！閉じたら発酵追加して下さい。

６等分にしてガス抜きをし、表面を張らせるように丸めます。綴じ目を下にして、濡れ布巾をかけて15分休ませます。

ひとまわり大きくなったら、麺棒などで長方形にします。それを三つ折りし、更に長方形に伸ばします。

出来た長方形をくるくる丸め、綴じ目を下にしてオイルを塗ったパウンド型に間隔を均等に開けて３つづついれます。

上に濡れ布巾をかけて温かい場所で50分二次発酵です。※私は生地表面に霧吹きで水をかけて、レンジの発酵機能使っています。

型から生地が３㎝くらい盛り上がってきたら、200℃に熱したオーブンで20分焼いて完成です！