♡芋ようかん♡
甘さ控えめでしっとりとした芋ようかん！やみつき間違いなしですょ(^o^)
このレシピの生い立ち
頂いたサツマイモで作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもの皮をやや厚めに剥き、水に30分くらい浸しあく抜きする。
-
- 2
①を串が刺さるくらいまで柔らかく煮る。(蒸してもいいです)
- 3
②柔らかくなったら水切りし、温かいうちに砂糖と塩を混ぜ合わせ、フードプロセッサーにかける。ツブツブ残る程度！
- 4
鍋に水、粉寒天を入れ中火で煮立たせ、③を一気に入れ、中弱火でゆっくり2・3分混ぜる。
- 5
タッパーに流し入れ、トントンとしたがら空気を抜く。
-
- 6
アイラップをしき平にする。
覚めたら冷蔵庫へ！ -
- 7
冷え固まったら、容器から取り出し、食べやすい大きさに切って出来上がり！
コツ・ポイント
容器から取り出す時、底をひっくり返してお湯で温めると取りやすいですょ！
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