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白だしで!絹さや・豆腐・卵のお吸い物♥️
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白だしで!絹さや・豆腐・卵のお吸い物♥️-レシピのメイン写真

白だしで!絹さや・豆腐・卵のお吸い物♥️

☆クローバー134☆
☆クローバー134☆ @cook_40220815

旬の絹さやを手軽に頂きたく、白だしであっさりほっこり美味しいお汁に(*^^*)ぜひお試し下さい♪
このレシピの生い立ち
お隣のおばあちゃんに頂いた絹さやを、時間かけずに何か料理にできないかと考えたところ、思いつきました(*^^*)
絹さやの風味が良く、あっさり美味しく頂けますよ☆

旬の絹さやを手軽に頂きたく、白だしであっさりほっこり美味しいお汁に(*^^*)ぜひお試し下さい♪
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お隣のおばあちゃんに頂いた絹さやを、時間かけずに何か料理にできないかと考えたところ、思いつきました(*^^*)
絹さやの風味が良く、あっさり美味しく頂けますよ☆

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白だしで!絹さや・豆腐・卵のお吸い物♥️

☆クローバー134☆
☆クローバー134☆ @cook_40220815

旬の絹さやを手軽に頂きたく、白だしであっさりほっこり美味しいお汁に(*^^*)ぜひお試し下さい♪
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お隣のおばあちゃんに頂いた絹さやを、時間かけずに何か料理にできないかと考えたところ、思いつきました(*^^*)
絹さやの風味が良く、あっさり美味しく頂けますよ☆

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材料

軽く3人分くらい
  • 水 500cc
  • 絹さや 15〜20個
  • 卵 1個
  • 豆腐 半丁
  • 白だし 大さじ3
  • 醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋にお水を沸かします。
    その間に絹さやを斜めにカットし、料理酒をふりかけ、ふんわりラップをし600w1分レンジにかける。

    • 白だしで!絹さや・豆腐・卵のお吸い物♥️作り方1写真
  2. 2

    その後、豆腐を好みの大きさにカットし、鍋に入れ沸騰させる。

    ※横の網は離乳食の取り分けのお豆腐です!笑

    • 白だしで!絹さや・豆腐・卵のお吸い物♥️作り方2写真
  3. 3

    沸騰したら、白だし・醤油を入れ、溶き卵を回し入れ、浮き上がってくるまで少し待つ。

    • 白だしで!絹さや・豆腐・卵のお吸い物♥️作り方3写真
  4. 4

    レンチンした絹さやを入れ、優しく混ぜたら完成です♪

    • 白だしで!絹さや・豆腐・卵のお吸い物♥️作り方4写真

コツ・ポイント

絹さやを先にレンチンすることで、卵の後に投入できるのでシャキシャキして、卵にくっつかないですみます(^-^)
卵を入れたらフワッとさせるために、混ぜすぎない、煮込みすぎないことです☆

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☆クローバー134☆
☆クローバー134☆ @cook_40220815
2019/04/20 10:20に公開
初めまして(^o^)11歳・7歳・1歳の3姉弟の母です☆仕事復帰から早一年が経ち、やっと最近クックパッドをのぞく余裕が出来てきたので、最近また皆様のレシピを参考にさせて頂きながら、毎日仕事に育児に家事に励んでいます(*^^*)美味しい食卓で、幸せの輪が広がるといいなと思います☆
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このレシピのキーワード

お吸い物 きぬさや 卵 豆腐

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