沸騰したお湯で１分くらい茹でて、ざるにとり水気を切る。

熱したフライパンにゴマ油を入れ、大根の葉を入れて油がまわる程度に炒める。

白だし、塩、しょう油を入れて汁けが無くなるまで炒めたら出来上がり。

冷蔵庫で１週間は保存できます。

ご飯と一緒に食べるだけでも美味ですが細かく切った韓国のりと一緒にたべたら最高です。焼きのりやのりの佃煮でも美味しいです。