*えのきバジル*
ﾒｸﾞﾏ @cook_40105270
洋食メニューの付け合わせに♪
えのきの美味しい食べ方
新発見♪♪
このレシピの生い立ち
身体の為に毎日えのきを食べています***
でも、味付けがマンネリ気味…毎日美味しく食べる為に、新しい味付けを考えました(*´-`)
*えのきバジル*
洋食メニューの付け合わせに♪
えのきの美味しい食べ方
新発見♪♪
このレシピの生い立ち
身体の為に毎日えのきを食べています***
でも、味付けがマンネリ気味…毎日美味しく食べる為に、新しい味付けを考えました(*´-`)
アプリでひらく作り方
- 1
えのきはいしづきを切り落とし、２等分。うちは子供が食べやすいように２等分していますが、大人だけならいしづきだけ落として。
- 2
フライパンを強火で熱し、油はひかずにえのきを投入。水分が出てしんなりするまで強火で炒めます。良い香りがしてきたら弱火に。
- 3
このタイミングで油を投入。イタリアンの気分ならオリーブ油♪洋食ならバター♪冷めても美味しく食べるにはサラダ油♪お好みで。
- 4
強めの弱火で炒めていきます。塩、胡椒、乾燥バジルをぱっぱっぱと振り、隠し味程度にお醤油さっと加え、混ぜ合わせて完成♪
- 5
うちではオムライスやハンバーグの日の副菜によく作ります。今日はサーモンソテーの付け合わせにしました。
-
コツ・ポイント
初めに油をひかずに強火で炒めると、仕上がりがべったりせずに出来あがります♪
つくれぽ
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