鮭ずし〜簡単でおもてなしにもぴったり✩
ミッキー＆ユイ♪ @cook_40273329
主人の実家の鮭ずしを教えてもらったので、
自分用に覚え書き♪
ますの寿司にも似た風味に出来上がりました。
このレシピの生い立ち
主人が食べたがっていた鮭ずし。
機会があったので早速教えて頂きました☆
簡単なのに豪華な一品です。
鮭ずし〜簡単でおもてなしにもぴったり✩
主人の実家の鮭ずしを教えてもらったので、
自分用に覚え書き♪
ますの寿司にも似た風味に出来上がりました。
このレシピの生い立ち
主人が食べたがっていた鮭ずし。
機会があったので早速教えて頂きました☆
簡単なのに豪華な一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭を焼きはじめる。
酢少々を加えたお湯でしめじを茹で、粗熱がとれたら手で絞る。 - 2
しょうがは千切り、野沢菜漬けは粗みじん切りにして、手でよく絞る。
-
- 3
焼いた鮭の皮と骨を除きながら身をほぐす。(後で混ぜるときにも細かくなるので荒くてOK）
- 4
温かい酢飯にしょうがを混ぜる。よく混ざったら、しめじ、鮭の順に混ぜる。
-
- 5
ご飯が少し冷めたら野沢菜を混ぜて出来上がり♪
-
- 6
トッピングに錦糸卵や刻み海苔、いくら、大葉などもよく合います。
コツ・ポイント
●温かいものを食べたい時は野沢菜を温かいうちに入れて下さい。
冷めてから入れると色がきれいにできます。
《寿司酢》３合分
酢大さじ４ 砂糖大さじ２と1/2 塩小さじ２弱
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20295693
