ล้างซี่โครงหมูให้สะอาด

ใส่เหล้าจีน น้ำผึ้ง ซอสมะเขือเทศ เกลือป่น ซีอิ้วขาว ลงไป ปสมให้เข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้ในตู้เย็น 3 ชม.

นำซีโครงหมูที่หมักไว้ใส่ลงในหม้อ เติมน้ำให้ท่วม จากนั้นนำไปต้มไฟอ่อนๆจนน้ำข้น

ตักใส่จานเสริฟ