ผสมน้ำปรุงใส่ ผงกะหรี่ ซอสหอยนางรม ซอสพริก ซีอิ๊วขาว น้ำพริกเผาน้ำตาลทราย น้ำซุป น้ำมันพริกเผา พริกไทยป่น และสดจืด คนให้เข้ากัน

ลวกปูให้สุกในน้ำมันเดือด ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน พักไว้

เจียวกระเทียมให้หอม เอาปูที่พักไว้ลงไปผัด ตามด้วยหอมใหญ่ ผัดจนหอมใหญ่สุกแล้วโยนต้นหอมลงไปผัดให้เข้ากัน

เทน้ำปรุงลงไป คนให้เข้ากันเบา ๆ แล้วเทไข่ลงไป คนทุกส่วนให้คลุกเคล้าเข้ากัน ให้เนื้อปูถูกเคลือบผิวไปด้วยน้ำปรุง ใส่พริกชี้ฟ้าและน้ำมันพริกเผาลงไป

คลุกเคล้าให้เข้ากันเร็ว ๆ ปิดไฟ ตักเสิร์ฟ