沢山貰ったので、倍の量を作ってます。

柚子を横半分に切る。

果汁を絞る。
種と果汁をと取り出す。
種は、茶袋に入れる。

薄皮部分（皮袋）を取り除く。
これも使う。
半分に割れ目を入れると、取りやすい。

皮の白い綿の部分を、スプーンで削ぎ取る。

皮を千切りにする

薄皮（皮袋）は、ミキサーにかける。
又は、細かく刻む。

ミキサー時、水分が少ないので、少し果汁を入れると回りよい。

沸騰したお湯に千切りした皮を入れて茹でこぼす。

４～5回　繰り返す。

鍋に、果汁、皮、薄皮、種（茶袋）を入れ、砂糖、はちみつを数回に分けていれ、かき混ぜる。
中火　5分煮る

とろみがついてきたら、茶袋を取り出す
~20分
生姜のすりおろしを入れる。
トロッとするまで煮る。

熱湯消毒した耐熱瓶に入れて、出来上がり　　(*^^)v

お湯で割って、飲むと美味しいです。(*^^)v

濃さは、お好みで加減してね♪