お手軽な全州風ビビンバ
手の込んだ物はいっさいなし！だけど見た目も味も本格的です。
このレシピの生い立ち
家族が大好きなビビンバを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は千切り器などで細切りにし、塩少々をふり5分置く。水気を絞り、調味料と合わせる。
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- 2
にんじんも千切り器などで細切りにし、ゴマ油をひいたフライパンでさっと炒める。調味料と合わせる。
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- 3
ほうれん草は熱湯でゆでて水にさらし、水気を絞る。3センチの長さに切り調味料と合わせる。
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- 4
フライパンに分量外の油をしき、薄焼き卵を焼く。（卵1個で2～3枚）細切りにする。
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- 5
温めたフライパンにミンチを入れ、菜箸でかき混ぜポロポロにしながら熱を通す。
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- 6
焼肉のタレを入れ、かき混ぜながらタレをからめる。
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- 7
水気がなくなり油が出てきたら、キッチンペーパーで油を吸い込ませる。
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- 8
白ご飯を器に盛り、それぞれを綺麗に配置する。合わせたコチュジャンタレを乗せる。
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- 9
ワカメスープ（熱湯400ＣＣに鶏がらスープの素小さじ2、薄口しょうゆ小さじ1、ワカメ適宜）を添え、具と混ぜて食べる。
コツ・ポイント
材料を見ると多いようですが、全て混ぜるだけの簡単作業。綺麗に盛り付ければお店のような感じに。
必ず、それぞれ別々に作ります。
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