大根は千切り器などで細切りにし、塩少々をふり5分置く。水気を絞り、調味料と合わせる。

にんじんも千切り器などで細切りにし、ゴマ油をひいたフライパンでさっと炒める。調味料と合わせる。

ほうれん草は熱湯でゆでて水にさらし、水気を絞る。3センチの長さに切り調味料と合わせる。

フライパンに分量外の油をしき、薄焼き卵を焼く。（卵1個で2～3枚）細切りにする。

温めたフライパンにミンチを入れ、菜箸でかき混ぜポロポロにしながら熱を通す。

焼肉のタレを入れ、かき混ぜながらタレをからめる。

水気がなくなり油が出てきたら、キッチンペーパーで油を吸い込ませる。

白ご飯を器に盛り、それぞれを綺麗に配置する。合わせたコチュジャンタレを乗せる。