牛そぼろとたっぷりネギの甘辛パスタ
petitmar @cook_40147332
甘辛い牛そぼろとネギの歯ごたえ、ニンニクの風味がマッチしたしっかり味の和風パスタ。ネギがたっぷり1本食べられます☆
このレシピの生い立ち
ネギを消費すべく、パスタに入れてみようと。こうすると合うんじゃないかなーと作ってみました。
牛そぼろとたっぷりネギの甘辛パスタ
甘辛い牛そぼろとネギの歯ごたえ、ニンニクの風味がマッチしたしっかり味の和風パスタ。ネギがたっぷり1本食べられます☆
このレシピの生い立ち
ネギを消費すべく、パスタに入れてみようと。こうすると合うんじゃないかなーと作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ネギは斜め細切りに、ニンニクは薄切りスライスに。パスタを茹で始めておく。
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- 2
フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れ、弱めの中火で温める。
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- 3
ニンニクがふつふつとして香りがしてきたらネギと鷹の爪を加え、かるく塩をふり中火でしんなりするまで炒めて、取り出しておく。
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- 4
同じフライパンに牛ひき肉を入れて塩少々をふり、混ぜながらぽろぽろのそぼろになるように炒め、☆を入れて絡めて煮詰める。弱火
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- 5
パスタが茹で上がったらフライパンに麺と茹で汁(大3)、炒めたネギを入れて全体を炒め合わせる。味が足りなければ塩を。
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- 6
お皿に盛り付けて、お好みで粗挽き黒胡椒をふったら完成ー！
-
- 7
お好みで温玉をトッピングしても美味(^v^)
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コツ・ポイント
温玉好きなら温玉のせて(^v^)そぼろは汁気がほんの少し残るくらいまで煮詰めるのがいいと思います。ひき肉はもしかして合挽きでもイケるかも？
つくれぽ
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