簡単濃〜い抹茶テリーヌ 甘さかなり控えめ
Dolcenota @cook_40099009
抹茶の香りがたつぷり！美味しいテリーヌができました。ねっちりというよりホロホロと口の中でくだける感じの柔らかさ！
このレシピの生い立ち
チョコテリーヌがうまくいったので、抹茶でもチャレンジ
簡単濃〜い抹茶テリーヌ 甘さかなり控えめ
抹茶の香りがたつぷり！美味しいテリーヌができました。ねっちりというよりホロホロと口の中でくだける感じの柔らかさ！
このレシピの生い立ち
チョコテリーヌがうまくいったので、抹茶でもチャレンジ
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンは140度に予熱しておく。バターは溶かしておく。粉類は合わせてふるっておく。パウンド型に紙を敷いておく、
- 2
生クリームにホワイトチョコを割り入れ、
溶かしておく - 3
卵白にグラニュー糖を入れてしっかりとしたメレンゲを作る
- 4
卵黄を溶いて、2の生クリームに溶かしたチョコを入れる。綺麗に混ざったら、溶かしバターも加えて混ぜる、
- 5
ふるった薄力粉、抹茶を入れ、練らないように手早く混ぜ合わせる。
- 6
5の卵黄生地に3分の1のメレンゲを混ぜる。もう一度同量程度のメレンゲを混ぜたら、最後はメレンゲの容器に生地を入れ混ぜる。
- 7
パウンド型に入れ湯煎焼きにする。時間は40〜45分
- 8
焼きあがったら型から外し、粗熱が取れたところで冷蔵庫へ。よく冷やしてからカットし、粉糖を振って完成！
-
コツ・ポイント
かなり糖分を控えました。普通のケーキ並みの甘さが欲しい時には、卵黄に砂糖を40グラム加えてください。擦り混ぜて卵黄が白くなったら次の行程に移ります。
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