型抜き不要☆レモンクッキー
しっとりシンプル
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レモン塩作ったら国産レモンが余ったので、皮をクッキーに入れてみました
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レモン塩作ったら国産レモンが余ったので、皮をクッキーに入れてみました
ケーキ用マーガリンを湯せんで溶かします。
溶けたマーガリンを湯せんから外し、砂糖を加えて、泡立て器でよく混ぜます
(2)が冷めたら、卵を加えて泡立て器でよく混ぜます。レモンの皮の表面の色のついた所だけをすりおろして入れます
(3)に小麦粉とアーモンドプードルを加えて、ゴムべらで混ぜます
ある程度混ざったら、手でまとめて、9等分にわけて丸め、1センチくらいの厚さにつぶし、天板に並べます
190度に余熱したオーブンで13分前後焼きます
焼き時間はオーブンによって違ってくるのでうまく調整してくださいね。
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