田つくりの豆菓子
おせち料理で余った田つくりを有効活用できます!
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田つくりはお皿に平らに入れラップをせずにレンジで50秒加熱し取り出しかき混ぜる。
さらに40秒加熱しかき混ぜ、30秒加熱しかき混ぜ、20秒加熱しかき混ぜる。
フライパンに砂糖、水(酒)を入れ、加熱し砂糖がとけて泡が小さくなってきたら田作りを入れ少し粘りが出たら火を止める
ナッツを入れ、白っぽくなりパラパラとするまで菜箸4本ほどでしっかりと混ぜる
そのまま冷まして保存する。
ナッツ類にクルミを使用する場合は、170℃で10~15分ローストする
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