アボカドは２㎝角切りにする。

玉ねぎとさつまいもは２㎝角切りにする。

鍋にオリーブオイルを熱し、②を加えて玉ねぎが透明になるまで炒める。

③にあさりと酒を入れふたをして中火にかける。あさりの口が開いてからさらに１分加熱し、あさりを取り出す。

コンソメ、牛乳、水１と１/２カップ（３００cc）を加えて５分煮る。

ショートパスタをゆでる。袋の表示時間より１分早くざるに上げ⑤に①と④を一緒に加えて約２分煮る。塩、こしょうで味を調える。