豆腐はしっかり水切りをし、一口大に切る。

玉ねぎ・パプリカ・きゅうりは薄切りにし、トマトは薄いくし切りにする。

鍋にお湯を沸かし、豚肉を茹で、茹で上がった豚肉を冷水に取り、水気を切る。

器に2の野菜、1の豆腐、3の豚肉の順に盛り付けたら完成。

ポン酢+マヨネーズや胡麻ドレッシングなど、お好きなドレッシングでお召し上がり下さい。