ごぼうはささがきにしてシリコンスチーマーに入れて水を貼りあく抜きしておく。

人参は短冊切り。
椎茸は細切り。
油揚げは湯通しして縦に半分に切り細く切っておく。

生姜はお好みですりおろすか千切りにしておく。大人は千切りがお勧め。

ざっとかき混ぜて醤油とみりんを入れる。
更に蓋をして600wで2分レンジにかける。

肉に火が通れば完成ですが、様子を見ながら30秒づつ延長してください。

汁ごとご飯に混ぜて出来上がり。
お好みで細ネギや胡麻を振る。