クリスマスの華、鳥の丸焼き
クリスマスパーティの華にー
このレシピの生い立ち
クリスマスホームパーティの華になればと一羽買ってきて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鳥は中と底側を綺麗に洗い、内蔵や、血を綺麗に取り除く。
- 2
玉ねぎ、人参、ピーマンを全て微塵切りにする
- 3
バターで2の野菜を炒め軽く炒めたらナツメグとクレージーソルト（なければ塩胡椒のみで可）をいれ野菜がしんなりするまで炒める
- 4
4の野菜が常温になるまで放置し、鳥の外側に塩胡椒をして、フォークで穴を満遍なく開けておく。
- 5
ジップロックのような袋に醤油、みりん、はちみつ、生姜、ニンニクをいれ、混ぜ合わせておく
- 6
鳥のお腹に、常温になった野菜炒めを詰め込み、タコ糸で、お尻から具材が出てこないように、足を縛る
- 7
5の中に6の鳥を入れて、1日冷蔵庫で寝かす。時間がなければ、1時間くらいでも可能
- 8
210度でオーブンを余熱しておく
- 9
写真のように付け合わせとして、オーブンの余熱中にジャガイモとか切って一緒に焼いても美味しいです
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- 10
漬け込んだ鳥にオリーブオイルを塗って、余熱したオーブンで210度で80分焼く
- 11
焼き終わってもすぐオーブンを開けずに、余熱で、10分くらい放置すると、身がしっとりします
- 12
人気検索ランキングに入りました（≧∇≦）
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- 13
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コツ・ポイント
前日に準備しておけば、あとは、焼くだけなので、楽ちんです
つくれぽ
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