鶏胸肉カレー風味クリームソースかけ
げんき菜っぱ @cook_40141178
パンチの効いたカレー風味にマイルドなクリームソースをたっぷりかけて。鶏胸肉が味わい深い人気おかずに！
このレシピの生い立ち
安い鶏胸肉をあれこれアレンジしている中でできたものです。きのこはしめじ、舞茸、しいたけ、エリンギ、マッシュルームなどがおススメ！お魚や豚肉にも合うので色々使えると思います。子どもにも大人にも人気でした。
鶏胸肉カレー風味クリームソースかけ
パンチの効いたカレー風味にマイルドなクリームソースをたっぷりかけて。鶏胸肉が味わい深い人気おかずに！
このレシピの生い立ち
安い鶏胸肉をあれこれアレンジしている中でできたものです。きのこはしめじ、舞茸、しいたけ、エリンギ、マッシュルームなどがおススメ！お魚や豚肉にも合うので色々使えると思います。子どもにも大人にも人気でした。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は、●塩、●砂糖、●水を混ぜ合わせたものに1時間以上漬け込むと柔らかくしっとりと仕上がる。これで下味も付きます。
- 2
ソースを作る
にんにくのみじん切り、玉ねぎのみじん切り、お好きなきのこの粗みじん切りをバターで炒める。 - 3
玉ねぎに火が通ったら水と生クリームを加え鶏がらスープの素と塩コショウ、砂糖で味付けし2、3分煮る。
- 4
水溶き片栗粉でとろみをつけ、ソースの出来上がり。
-
- 5
鶏胸肉のカレー風味を作る
鶏胸肉は水気をザルなどで切る。 - 6
小麦粉とカレー粉を混ぜ合わせ、それを鶏胸肉にまぶし、熱したフライパンに多めの油で焼いていく。
- 7
火はすぐ通るので、肉が硬くならないように火の入れすぎに注意し、美味しそうな焼き色をつける。
-
- 8
お皿に盛り付け、ソースをかけて出来上がり！
コツ・ポイント
鶏胸肉は硬くならないように焼きすぎないように！
ソースはとろみをつけなくても大丈夫！片栗粉は少しでOK。
つくれぽ
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