さわらと春キャベツの醤油バター蒸し
簡単手抜きママ @kantantenukimama
さわらと一緒に、甘みのある春野菜をたっぷりと醤油バターの旨味で楽しみます。
このレシピの生い立ち
さわらと手に入りやすい春野菜をたっぷり使って、見て食べて春らしさが感じられるレシピにしたいと考えました。
さわらと春キャベツの醤油バター蒸し
さわらと一緒に、甘みのある春野菜をたっぷりと醤油バターの旨味で楽しみます。
このレシピの生い立ち
さわらと手に入りやすい春野菜をたっぷり使って、見て食べて春らしさが感じられるレシピにしたいと考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
さわらは骨をぬき、食べやすい大きさのそぎ切りにします。
下味用の塩と酒をまぶします。 -
- 2
玉ねぎは薄切りに、春キャベツは手でちぎる又は大きめのざく切りにします。
-
- 3
さわらの水気を拭き、小麦粉をまぶします。
オリーブオイルを熱したフライパンで焼き色をつけ、取り出します。 -
- 4
残ったオリーブオイルで玉ねぎをしんなりとするまで炒め、キャベツを加え軽く炒め合わせます。
-
- 5
３のさわら、コーン、調味料を加え、キャベツがしんなりとするまで蒸します。
出来上がり♪ -
- 6
お好みでブラックペッパーをかけてどうぞ♪
-
コツ・ポイント
＊さわらは柔らかく崩れやすいので、ソテーをしてから蒸し煮にしています。
＊５の過程で、バターは小さく切って加えると絡みやすくなりおすすめです。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20343963
