余った鶏皮でパリパリ鶏皮せんべい

Name: 余った鶏皮でパリパリ鶏皮せんべい
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏皮 1～4枚位; 塩 お好みで

なおッチ @cook_40064477

息子の大好物。私は木ベラで抑えるのですごく面倒くさいですが、とても美味しいです。
おつまみにも最高かと！
このレシピの生い立ち
昔よく行ってた焼き鳥屋さんのメニューでした。
美味しかったので作り方を教えて頂きました。

余った鶏皮でパリパリ鶏皮せんべい

なおッチ @cook_40064477

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材料

鶏皮 1～4枚位
塩お好みで

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作り方

1

フライパンに、重ならないように鶏皮を広げて弱火でじっくり焼く。
2

丸まってくるので、木ベラなどでギューッと抑えながら両面焼きます。
フライパンよりひと回り小さい木の蓋とかあると楽チン。
3

全体的にカリカリになったら塩をふって完成。
結構時間かかるので大変ですが、とても美味しいです♪

コツ・ポイント

とにかくギューッと抑える！そしてカリカリになるまで焼き続ける！
焼き鳥屋さんは、ひと回り小さい鍋で上から抑えてました。

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つくれぽ

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なおッチ @cook_40064477

2019/12/09 05:03に公開

訪問ありがとうございますm(__)m育ち盛りの2人の息子を持つママです(*^^*)沢山食べる子供たちに喜んでもらいたくて、日々の食事やおやつがワンパターンにならないように、皆さんのレシピを参考にさせて頂いてます♪少しずつオリジナルのレシピも掲載していくつもりなので、よろしくお願いしますヽ(´▽`)/

このレシピのキーワード

せんべいとり皮

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