カラメル用砂糖を鍋に入れ火にかけます。

砂糖の塊がとれるようにゆらしながら。へらとかで混ぜてはいけません。

このくらいになったら終わりです。お湯をいれて止めてもいいですが、私は面倒なのでそのまま。

牛乳を温めます。鍋でもレンジででも。温まったら砂糖を入れて溶かしておきましょう。

その間に卵を溶きます。

溶いた卵に温めた牛乳を入れて混ぜます（逆にすると卵に火が通って固まるので注意してください）

バニラエッセンスを加えたら漉します。

牛乳を入れておいたボールに漉しながらいれ、元のボールに漉しながら戻す、を二往復します。最後は鍋に漉しながらいれます。

電磁気を90度から95度に設定（普通に火にかけてでもいいですが弱火で。）

蓋をして一時間。足りないようならさらに5分ずつ加熱していってください。

できあがり。電磁気のお陰ですが全く入りません。
このときは90度で一時間半くらい加熱しました。

美味しそう( ´艸｀)

こちらは一人用。