ブリに軽く塩を振り、油が出るまで放置。その後キッチンペーパーで拭き取る。

醤油50cc、みりん60ccをビニール袋にいれ、ブリを入れて軽く揉む。

漬けておきます。漬ける時間が長いと美味しいです。我が家では3日目に焼きます。

焼く前にキッチンペーパーで漬けダレを拭き取り、火が通るまで焼いて完成です。