生クリームはお好みの量の砂糖で、もったりするまで泡立て器で混ぜておく。

市販のスポンジに、水と砂糖で作ったシロップを生地が乾かないように塗る。

飾り用のいちごはヘタをつけたまま洗い、縦半分に切る。
挟むいちごはヘタをとり洗い、水分を拭いておく。

バナナは適当な大きさに切り、シロップに漬けて変色を防いでおく。

スポンジに生クリームを塗り、フルーツを挟み、全体に上から生クリームを塗る。固めの生クリームより少し緩い方が塗りやすい。

仕上げに、いちごをのせる。